tisdag 23 juni 2009

Ost och Basilikafylld kycklingfilé

Kycklingfiléer i önskad mängd
ost
basilika
salt och peppar
Bacon

Dela filéerna så att det går att vika upp den. Salta och peppra på båda sidor.
Lägg på ett par ostskivor och basilika, vik ihop. Vira bacon runt och grilla eller stek, är de tjocka går det bra att banka ut dem först, eller eftersteka dem i ugn när det fått färg.

Det går även bra att fylla kycklingen med annat.

måndag 22 juni 2009

Köttfärssoppa

400 g köttfärs
3 dl grädde
100 g smör
ca en msk tomatpuré
basilika och kryddor efter smak jag brukar använda hemmagjord grillkrydda med lökpulver, vitlök, cayennpeppar, chili, paprika bl. a.

Turkisk yoghurt

Smält en rejälklick smör i pannan och stek köttfärsen, smaksätt med tomatpuré och kryddor, koka upp grädden och häll i stekskyn och ev. överblivet smör i grädden och låt smälta, koka till önskad konsistens. Häll i den stekta köttfärsen och servera med en klick turkisk yoghurt.

fredag 5 juni 2009

Floridasallad

Ett blomkåls huvud
Majonäs
knaperstekt bacon
rödlök

Skär blomkålen i småbitar, likaså baconbitarna innan du steker dem, och även rödlöken. Blanda med majonäs till den konsistens du vill ha. Du kan även blanda med lite creme fraiche om du vill, det tror jag det var i originalreceptet i Sten Stures bok GI-noll.

Grekisk Lax

Fyra laxfiléer
1 burk creme fraiche
1 pkt fetaost eller efter smak
1 liten rödlök
ev. basilika

Lägg laxen i ugnfast form. Blanda ner fetaost, lök och ev. basilika i creme fraichen. Bred röran över laxen och in i ugnen. 200 g, ca 30 min tror jag.

Jag åt den som den var, men kan tänka mig att det är gott med lite sallad, tomat och oliver till. =)