Josephines Tonfiskgratäng

Den här gratängen hittade jag inne hos Josephine, tänkte prova den i veckan.

2 stora gula lökar
1 grön paprika
2 klyftor vitlök
Ca 1/4 Vitkål
Tomatpuré
2 burkar tonfisk
ett paket bacon
En stor burk Creme fraiché
3 dl vispgrädde
Tomat
Riven ost
Cayennepeppar
Paprikapulver
Salt
Peppar

Gör såhär: Fräs lök, vitlök och paprika i lite smör tills de blir härligt mjuka. Krydda med cayennepeppar, paprikapulver , salt och lite tomatpuré. Tillsätt creme fraichén och rör sedan ned tonfisken.

Stek baconen i en annan stekpanna. När baconet har fått en härlig färg häller du i den fint strimlade vitkålen och steker tillsammans med baconet och fettet. Peppra och häll på grädden och låt den få koka in lite i kålen.

Häll ned tonfiksröran i en form. Ovanför tonfiskröran lägger du hela vitkålsblad (som en lasagneplatta) och häll sedan vitkål och baconsmeten över.

Toppa med skivad tomat och en massa god riven ost.
Stoppa in i ugnen på ca 200 grader varmluft tills osten fått en härlig färg.